Olá,
Para adoçar seu final de semana, que tal um pavê de bombom?
Ingredientes:
- 250g de biscoito champanhe- 1 xícara de leite- 10 bombons sonho de valsa
1º creme:
- 1 lata de leite condensado- A mesma medida de leite- 1 colher de sobremesa de amido de milho- 3 gemas peneiradas- 4 gotas de essência de baunilha
2º creme:
- 2 xícaras de chá de leite- 2 colheres de amido de milho- 2 colheres de cacau em pó- 5 colheres de sopa de açucar
Cobertura:
- 3 claras- 3 colheres de sopa de açucar- 1 lata de creme de leite (sem soro) gelado
Preparo do 1º creme
Dissolva o amido de milho no leite, junte os demais ingredientes do primeiro creme e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Espere amornar mexendo de vez em quando para não formar película e deseje numa forma retangular de vidro.Espalhe um pouco do bombom picado por cima e cubra com biscoito champanhe ligeiramente umidecido no leite.
Preparo do 2º creme
Dissolva o amido no leite, junte os demais ingredientes do segundo creme e leve a fogo até engrossar. Espere amornar fazendo a mesma coisa do primeiro e distribua o creme sobre os biscoitos.
Preparo da cobertura
Bata as claras em neve, junte o açucar e bata mais. Adicione o creme de leite sem soro e bata rapidamente.
Cubra o pavê com a cobertura e decore com o restante dos bombons. Leve a geladeira por mais ou menos 4 horas antes de servir.
Espero que tenham gostado.
Beijos da Rô
Olá,
O Calzone é um prato da culinária italiana também conhecido como pizza recheada. Muitos chegam a confundir o calzone com a Fogazza, devido ao seu formato também de meia lua,contudo, seus ingredientes de preparação são destintos.É uma boa pedida pro final de semana. Vamos a receita!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo- 1 colher de chá de açucar- 1 colher de fermento em pó- 1 colher de cfá de sal- 3 colheres de azeite de oliva- Cerca de 150 ml de leite- 1 gema batida para pincelar e use a clara para fechar o calzone.- Sementes de gergelim para enfeitar ( opcional).
Recheio:
- 300 gr de calabresa moida
- 200 gr de mussarela em cubinhos
- 50 gr de queijo gorgonzola picado
- óregano.
Opção 2:
- 1 peito de frango ( 400 gr) cozido com sal e desfiado.- 1/2 xícara de molho de tomate- 200 gr de catupiry cortado em fatias bem finas
Preparo:
Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa na ordem indicada e amasse até obter uma mistura homogênea. Sove um pouco a massa, cubra e deixe repousar por 10 minutos.
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um disco com 0,05 cm de expessura. Passe o disco para uma forma grande de pizza untada.
Espalhe a calabresa sobre a massa, distribua sobre ela a mussarela e o gorgonzola e polvilhe com orégano.Se optar pelo recheio de frango, misture a carne com o molho de tomate, espalhe sobre a metade da massa e por cima as fatias de catupiry .
Pincele a borda com a clara e feche o calzone como se fosse um grande pastel, unindo as bordas como dobras.
Pincele a superfície com a gema do ovo. ( opcional o gergelim por cima ).
Leve para assar em forno quente ( 250ºC) até dourar.
Dica esperta:
O calzone fica melhor quando o recheio não leva muito molho. E fica ótimo quando preparado com vegetais cozidos e levemente temperados com sal, azeite e limão.Espero que tenham gostado. Até a próxima.
Beijos da Rô
